علوم و صنایع شیر/ 4752

• موضوع : صنایع غذایی
• برچسب ها: شیر پروتئین‌های شیر لبنیات
• نویسندگان : دکتر نگین نوری دکتر اصغر عزیزیان
• ناشر : دانشگاه تهران
• شابک : 978-964-0378-86-1
• تعداد صفحات : 618
• نوبت چاپ : اول
• تاریخ انتشار : 1404
• نوع جلد : شومیز
• اندازه : وزیری
• وزن : 927