انتشارات دانشگاه تهران

9,800,000 ریال

شیر و سلامت واحد/ 4876

شیر و سلامت واحد/ 4876

دکتر مهران مرادی؛ دکتر گیتی کریم

9,800,000 ریال

57,000,000 ریال

اسانس‌های روغنی در نگهداری، طعم و ایمنی مواد غذایی (دوره سه‌جلدی)/ 4853

اسانس‌های روغنی در نگهداری، طعم و ایمنی مواد غذایی (دوره سه‌جلدی)/ 4853

دکتر ویکتور پریدی؛ دکتر سید امیرعلی انوار؛ دکتر حامد اهری؛ دکتر لیلا گلستان؛ دکتر الناز سمیعی‌فرد؛ دکتر مریم عطائی؛ دکتر هما الوندی

57,000,000 ریال

18,000,000 ریال

ترکیبات زیست‌فعال غذایی و سلامت/ 4764

ترکیبات زیست‌فعال غذایی و سلامت/ 4764

کاریس گالاناکیس؛ دکتر سید هادی رضوی؛ دکتر مهدیه سالاری

18,000,000 ریال

21,000,000 ریال

علوم و صنایع شیر/ 4752

علوم و صنایع شیر/ 4752

دکتر نگین نوری؛ دکتر اصغر عزیزیان

21,000,000 ریال

14,200,000 ریال

مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی

مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی

دکتر بابک قنبرزاده

14,200,000 ریال

12,600,000 ریال

علوم، فناوری و فرایند شیر/ 4641

علوم، فناوری و فرایند شیر/ 4641

دکتر محسن لبافی

12,600,000 ریال

9,200,000 ریال

فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques/ 4276

فرمولاسیون، مواد غذایی: ترکیبات جدید و روش‌های فرایند- Food Formulation, Novel ingredients and Processing Techniques/ 4276

شیوانی پاتانیا؛ بریجش تیواری؛ دکتر محسن لبافی مزرعه شاهی؛ شیوا رضایی تنها؛ اخلاص عبدالنبی‌پور

9,200,000 ریال

8,700,000 ریال

سنجش از دور برای امنیت غذایی/ 4632

سنجش از دور برای امنیت غذایی/ 4632

فلیکس کوگان؛ دکتر مهدی قمقامی؛ دکتر جواد بذرافشان

8,700,000 ریال

8,300,000 ریال

کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی 1481

کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی 1481

دکتر ویدا پروانه

8,300,000 ریال

1,700,000 ریال

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه 2263

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سرد خانه 2263

دکتر کرامت‌الله ایماندل؛ عذرا صادق‌زاده عراقی

1,700,000 ریال

11,480,000 ریال

میکروب‌های بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی 2431

میکروب‌های بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی 2431

دکتر ودود رضویلر

11,480,000 ریال

6,550,000 ریال

شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی 3476

شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی 3476

دکتر بابک قنبرزاده

6,550,000 ریال

16,900,000 ریال

علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی 3788

علم و فناوری بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی 3788

دونگ سون لی؛ کیت اِل. یام؛ لوچانو پیئرجووانی؛ دکتر سید محمدعلی ابراهیم‌زاده موسوی؛ مهندس مریم حقیقی

16,900,000 ریال

8,970,000 ریال

تغذیه سالم

تغذیه سالم

8,970,000 ریال

280,000 ریال

تکنولوژی نان 2019

تکنولوژی نان 2019

دکتر ناصر رجب‌زاده

280,000 ریال

8,750,000 ریال

فناوری غلات و فراورده‌های آن 3570

فناوری غلات و فراورده‌های آن 3570

8,750,000 ریال

1,100,000 ریال

تکنولوژی روغن و چربی های خوراکی 2960

تکنولوژی روغن و چربی های خوراکی 2960

دکتر محمد صفری

1,100,000 ریال

4,000,000 ریال

اصول نگهداری مواد غذایی 3489

اصول نگهداری مواد غذایی 3489

4,000,000 ریال

12,330,000 ریال

فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن

فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن

12,330,000 ریال

8,500,000 ریال

فرهنگ نوین کشاورزی جلد هفتم (علوم وصنایع غذایی ) 2650

فرهنگ نوین کشاورزی جلد هفتم (علوم وصنایع غذایی ) 2650

گروه کشاورزی

8,500,000 ریال

1,100,000 ریال

استانداردهای بین‌المللی در مدیریت بهداشت غذایی 3078

استانداردهای بین‌المللی در مدیریت بهداشت غذایی 3078

حمید راشدی؛ سید فرزاد طلاکش؛ دلاور شهباززاده؛ عباسعلی مطلبی؛ علی میثاقی؛ سیدامیرعلی انوار؛ فرهاد دستمالچی؛ حامد اهری

1,100,000 ریال

1,300,000 ریال

زیست فراهمی مواد مغذی 2681

زیست فراهمی مواد مغذی 2681

کلارنس بی آمرمان؛ دیوید اچ بیکر؛ صیداوی؛ استین جی لوئیس

1,300,000 ریال